వేసవి కాలంలో ఎక్కువగా ప్రజలు చల్లదనం కోసం బీర్ వంటి పానీయాలను ఆశ్రయిస్తారు. అయితే బీర్ తాగడం వల్ల శరీరం చల్లబడుతుందనేది ఒక అపోహ మాత్రమేనని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. వాస్తవానికి, ఇది శరీరానికి తాత్కాలికంగా మాత్రమే ఉపశమనం కలిగించినట్టు అనిపించినా, దీర్ఘకాలంలో అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
బీర్లో ఆల్కహాల్ ఉండటం వల్ల అది శరీరంపై విభిన్న ప్రభావాలను చూపుతుంది. ముఖ్యంగా వేసవిలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల సమయంలో ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం వల్ల శరీర ద్రవాలు త్వరగా తగ్గిపోతాయి. దీని కారణంగా శరీరం మరింత అలసటకు గురవుతుంది.
నిపుణుల ప్రకారం, వేసవిలో శరీరానికి ఎక్కువగా అవసరమయ్యేది నీరు, ఎలక్ట్రోలైట్స్. అయితే బీర్ తాగడం వల్ల మూత్ర విసర్జన పెరిగి, శరీరంలోని నీరు అధికంగా బయటకు వెళ్లిపోతుంది. దీనివల్ల Dehydration సమస్య ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది.
బీర్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలు
బీర్ అధికంగా తాగడం వల్ల శరీరంపై అనేక ప్రతికూల ప్రభావాలు కనిపిస్తాయి. ముఖ్యంగా పొట్ట చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోవడం సాధారణ సమస్యగా మారుతుంది. దీన్ని సాధారణంగా ‘బీర్ బెల్లీ’ అని కూడా పిలుస్తారు.
అదే విధంగా, కాలేయంపై కూడా తీవ్ర ప్రభావం పడుతుంది. దీర్ఘకాలంగా బీర్ తీసుకోవడం వల్ల Liver Disease వచ్చే అవకాశం ఉంది. జీర్ణ సమస్యలు, గ్యాస్, ఆమ్లత్వం వంటి సమస్యలు కూడా పెరుగుతాయి. ఇంకా నిద్రలేమి సమస్యలు కూడా తలెత్తుతాయి. చాలా మంది బీర్ తాగితే నిద్ర బాగా పడుతుందని అనుకుంటారు. కానీ వాస్తవానికి ఇది నిద్ర నాణ్యతను తగ్గిస్తుంది. దీర్ఘకాలంలో ఇది ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.
రక్తపోటు, గుండె సమస్యలపై ప్రభావం
బీర్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని వైద్యులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే హైబీపీ ఉన్నవారు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అంతే కాకుండా.. గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది. ఆల్కహాల్ శరీరంలోని రక్త ప్రసరణ వ్యవస్థపై ప్రభావం చూపి, దీర్ఘకాలంలో సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
వేసవిలో ఏమి చేయాలి?
నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, వేసవిలో చల్లదనం కోసం సహజ పద్ధతులను అనుసరించడం మంచిది. ముఖ్యంగా ఎక్కువగా నీరు తాగడం, కొబ్బరి నీరు, పండ్ల రసాలు తీసుకోవడం శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. అలాగే తేలికపాటి ఆహారం తీసుకోవడం, సూర్యరశ్మి నుంచి దూరంగా ఉండడం, శరీరాన్ని హైడ్రేట్గా ఉంచడం ముఖ్యమని సూచిస్తున్నారు. బీర్ వంటి పానీయాలను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే సమస్యలను గుర్తించి జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం అవసరం.
బీరు ఎలా తయారవుతుంది?
బీరు తయారీ ప్రధానంగా పులియబెట్టే (Fermentation) ప్రక్రియపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మొదటగా బార్లీ లేదా ఇతర ధాన్యాలను మాల్టింగ్ చేసి, వాటిని వేడి నీటిలో ఉడికించి “వోర్ట్” అనే తీపి ద్రావణాన్ని తయారు చేస్తారు. తరువాత దానిలో హాప్స్ (Hops) కలిపి రుచి, సువాసన మరియు కొద్దిగా చేదు రుచి అందిస్తారు. ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లబరిచి ఈస్ట్ కలిపి ఫెర్మెంటేషన్ జరుగనిస్తారు. ఈస్ట్ చక్కెరను ఆల్కహాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్గా మార్చుతుంది. కొన్ని రోజులు లేదా వారాల తరువాత బీరు పరిపక్వమై ఫిల్టర్ చేసి బాటిలింగ్ లేదా కెగ్స్లో నింపుతారు. ఇలా తయారైన బీరు తాగడానికి సిద్ధమవుతుంది.
Also read:Plastic Water Bottle Safety Codes: వాటర్ బాటిల్స్ కూడా డేంజర్.. తెలుసుకోకపోతే నష్టం!
ఉమశ్రీ – నేను MarthaTelugu వెబ్సైట్లో చీఫ్ ఎడిటర్గా పనిచేస్తున్నాను. నాకు ఆటోమొబైల్, లైఫ్ స్టైల్ విభాగాల్లో అత్యంత ప్రావీణ్యం కలిగి ఉంది. ఈ విభాగాల్లో యూజర్లకు అవసరమైన అన్ని వార్తలను సమగ్రంగా అందిస్తాను. నాకు జర్నలిజం రంగంలో 8 సంవత్సరాల అనుభవం ఉంది.