చిలగడదుంప (స్వీట్ పొటాటో) తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ పోషకాలు అందించే ఆహార పదార్థంగా గుర్తింపు పొందింది. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా వినియోగించే ఈ వేరుశనగ తరహా కూరగాయ.. ఇప్పుడు నగరాల్లో కూడా ప్రాధాన్యం పొందుతోంది. ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న కొద్దీ, సహజమైన పోషకాహారంపై ప్రజలు ఆసక్తి చూపుతున్నారు.
ప్రస్తుతం ఫాస్ట్ ఫుడ్ అలవాట్లు పెరిగిన నేపథ్యంలో శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు తగ్గుతున్నాయి. ఈ పరిస్థితుల్లో చిలగడదుంపలు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా నిలుస్తున్నాయి. తక్కువ ధరలో ఎక్కువ పోషకాలు అందించడం వల్ల ప్రతి వర్గం ప్రజలు వీటిని సులభంగా తీసుకోవచ్చు. చిలగడదుంపల ప్రాముఖ్యత ఏమిటంటే.. ఇవి కేవలం ఆకలి తీర్చడమే కాకుండా శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు అందిస్తాయి. ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో అనేక రోగాల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి.
చిలగడదుంపల పోషక విలువలు
చిలగడదుంపల్లో బీటా కెరోటిన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్ ఏ అధికంగా ఉండటంతో పాటు, విటమిన్-C, E వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. పొటాషియం గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. పీచు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరుగుతుంది. ఇవి తక్కువ కాలరీలు కలిగి ఉండటం వల్ల బరువు నియంత్రణలో కూడా సహాయపడతాయి.
రోజూ తింటే కలిగే ప్రయోజనాలు
ప్రతిరోజూ చిలగడదుంపలను ఆహారంలో చేర్చుకుంటే శరీరానికి అనేక లాభాలు ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి వ్యాధుల భారి నుంచి రక్షిస్తాయి. జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపడటానికి కూడా సహాయపడతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మలబద్ధకం సమస్య తగ్గుతుంది, జీర్ణక్రియ వేగంగా జరుగుతుంది. అలాగే రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండటానికి దోహదపడుతుంది. ఒత్తిడి తగ్గించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.
కంటి, చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు
చిలగడదుంపల్లో ఉన్న విటమిన్-A కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. కంటి సమస్యలు తగ్గించడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అలాగే చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచి కాంతివంతంగా మారుస్తుంది. చర్మానికి అవసరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల వృద్ధాప్య లక్షణాలు ఆలస్యంగా కనిపిస్తాయి. అందుకే చిలగడదుంపలను ‘సూపర్ ఫుడ్’గా పరిగణిస్తున్నారు.
జాగ్రత్తలు కూడా అవసరం
అయితే చిలగడదుంపలను అధికంగా తీసుకోవడం మంచిది కాదు. మధుమేహం ఉన్నవారు పరిమితంగా తీసుకోవాలి. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మాత్రమే వీటిని తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కాబట్టి ఈ విషయాన్ని తప్పకుండా గుర్తుంచుకోవాలి.
Also
ఉమశ్రీ – నేను MarthaTelugu వెబ్సైట్లో చీఫ్ ఎడిటర్గా పనిచేస్తున్నాను. నాకు ఆటోమొబైల్, లైఫ్ స్టైల్ విభాగాల్లో అత్యంత ప్రావీణ్యం కలిగి ఉంది. ఈ విభాగాల్లో యూజర్లకు అవసరమైన అన్ని వార్తలను సమగ్రంగా అందిస్తాను. నాకు జర్నలిజం రంగంలో 8 సంవత్సరాల అనుభవం ఉంది.